images/stories/istituzionale/slide/benessere/slide1.jpg
images/stories/istituzionale/slide/benessere/slide2.jpg
images/stories/istituzionale/slide/benessere/unico 2.jpg

Seguici anche su:

Facebook Twitter
PDFStampaE-mail

CARDAMOMO BIANCO

Prezzo per Unità (20 gr): € 3,50

Il cardamomo Bianco (Amomum subulatum) conosciuto anche come cardamomo nero o cardamomo nepalese. È il più comune da trovare poiché il maggiore produttore mondiale di cardamomo Bianco è il Nepal con 6,647 tonnellate nel 2006. La sua coltivazione è molto diffusa anche in India e nel Sikkim. Il frutto si presenta come una capsula contenente tanti piccoli semi di colore marrone-nero. I semi sono utilizzati come spezie, ma poiché perdono molto rapidamente il proprio aroma, generalmente viene conservata e commercializzata l'intera capsula, generalmente essiccata. Al momento dell'uso la capsula viene rotta, e i semi utilizzati sciolti o macinati. IMPIEGO: Il Cardamomo macinato è ingrediente delle miscele di spezie Curry e Garam Masala, intero o spezzettato viene usato nella preparazione del panpepato, aggiunto a sottaceti, salamoie e marinature. Aromatizza il caffè turco ed il tè nei paesi arabi. PROPRIETÁ: Nella Medicina Tradizionale Indiana il Cardamomo è largamente utilizzato per la cura di infezioni ai denti e alle gengive, per prevenire e curare malattie della gola, e tubercolosi polmonare, infiammazioni delle palpebre e disordini digestivi. Pare anche essere utilizzato come antidoto al veleno di serpenti e scorpioni. Ha proprietà stimolanti, digestive ed antifermentative, giova contro la dispepsia. CURIOSITÁ: Masticare semi di Cardamomo è un efficace rimedio contro l'alitosi




Recensioni Clienti:

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.
Autenticati per poter scrivere una recensione.