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CARDAMOMO VERDE

Prezzo per Unità (20 gr): € 3,50
Il cardamomo verde (Elettaria cardamomum, da essa si ricava il cardamomo verde o vero cardamomo)è una spezia nota come la terza spezia più cara al mondo (dopo zafferano e vaniglia).Era conosciuto fin dai tempi dei Greci e dei Romani, che lo utilizzavano per produrre profumi. AROMA: Gradevole ed aromatico SAPORE: Molto aromatico e pungente IMPIEGO: Il Cardamomo macinato è ingrediente delle miscele di spezie Curry e Garam Masala, intero o spezzettato viene usato nella preparazione del panpepato, aggiunto a sottaceti, salamoie e marinature. Aromatizza il caffè turco ed il tè nei paesi arabi. PROPRIETÁ: Nella Medicina Tradizionale Indiana il Cardamomo verde è largamente utilizzato per la cura di infezioni ai denti e alle gengive, per prevenire e curare malattie della gola, e tubercolosi polmonare, infiammazioni delle palpebre e disordini digestivi. Pare anche essere utilizzato come antidoto al veleno di serpenti e scorpioni. Ha proprietà stimolanti, digestive ed antifermentative, giova contro la dispepsia. CURIOSITÁ: Deve il suo nome ai Monti Cardamomi al confine fra Tailandia e Cambogia, ove cresce spontaneamente, è la terza spezia più costosa al mondo dopo Zafferano e Vaniglia. I Semiti lo acquistavano dai Caldei poichè ritenuto il dono più bello da offrire alle Divinità. Masticare semidi Cardamomo è un efficace rimedio contro l'alitosi


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