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MATTONELLA DI TE' PU-ERH BIANCO

Prezzo per Unità (100 gr.): € 49,50

Mattonella di tè Pu-Erh Beeng Cha, realizzata nella alte montagne della provincia dello Yunnan in Cina, pressando insieme solo le prime due foglie e il germoglio nate da non più di sette giorni.
Fermentato con tradizionali metodi naturali che impartiscono alle foglie robustezza e un forte aroma, il tè viene poi essiccato, e impilato in un tavolo rotondo dove almeno venti persone eseguono la vagliatura che serve a eliminare le foglie che non rispecchiano le caratteristiche necessarie per far diventare questo tè di primissima scelta.
Dopo la selezione il tè viene rinchiuso in una speciale camera umida per 28 giorni dove viene ricoperto con dei sacchi bagnati per far sviluppare una notevole quantità di umidità, ed è in questa fase molto importante che il pu-erh acquista il suo inconfondibile sapore e profumo.
Dopo un passaggio in una camera a vapore, il tè viene messo in dei speciali stampi, e viene conservato per 7 giorni ad una temperatura di 45 gradi.




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