Tè Blu-Verde (Oolong)
Nella categoria di tè semi-ossidati conosciuta come Oolong (si pronucia ulong), le foglioline di Camellia subiscono un'ossidazione parziale di grado variabile che conferisce ad ogni singolo tè prodotto gusto e caratteriste unici. La percentuale di ossidazione può variare dal 20%, dove le foglie di tè assumono una colorazione più tendente al verde, fino al 70%, dove hanno un colore più tendente al marrone e un gusto decisamente meno erbaceo. Sono prodotti in Cina ed in particolare a Taiwan.
