Contenitori e barattoli per il caffè
Il caffè è prezioso ed è molto importante conservare con cura i suoi chicchi o la polvere macinata perché mantenga tutte le sue proprietà, l’aroma e il gusto il più a lungo possibile.
I suoi nemici letali sono l'aria, la luce, l’umidità e gli odori intensi, che ne modificano il sapore e il profumo.
Per questo il caffè va conservato in contenitori ermetici non trasparenti Il recipiente non deve essere troppo grande rispetto alla quantità di caffè contenuta, per evitare che si riempia di un volume d’aria eccessivo.
I barattoli per il caffè devono essere riposti in un luogo fresco ed asciutto, al riparo dai raggi del sole e lontano da fonti di calore e da sostanze dall’aroma pungente che possono alterarne le proprietà.
La temperatura ideale per conservare bene il caffè va dai 15 ai 25 °C, con un’umidità dell’aria vicina al 50%. È importante che questi valori si mantengano stabili, per quanto possibile.