Tè verde Japan Shincha Makizono BIO
ORIGINE
Giappone
Giappone
COLORE
Giallo limone
Giallo limone
AROMA
Floreale e fresco
Floreale e fresco
GUSTO
Molto avvolgente, leggermente dolce e rotondo, con il tipico umami
Molto avvolgente, leggermente dolce e rotondo, con il tipico umami
QUANDO
Al mattino e nel pomeriggio
Al mattino e nel pomeriggio
ANCHE CON
Senza aggiungere nulla
Senza aggiungere nulla
DOSE
2-3 gr per tazza (un cucchiaino raso)
2-3 gr per tazza (un cucchiaino raso)
TEMPERATURA DI INFUSIONE
Utilizzare acqua a 75 °C
Utilizzare acqua a 75 °C
TEMPO DI INFUSIONE
2 minuti
2 minuti
UN CONSIGLIO
Preparando questo tè con infusioni brevi e multiple utilizzando sempre le stesse foglie, riuscirete ad assaporare maggiormente l'eccezionale ed elegante Umami (il quinto gusto), che in lingua giapponese significa "saporito".
UNA CURIOSITÀ
Per i giapponesi il periodo di raccolta dello Shincha è una vera festa e coincide con l'Hanami – la contemplazione della fioritura dei ciliegi (Sakura) – un rito millenario, un vero e proprio momento di rinascita e di gioia. Nello stesso periodo cade anche la "Golden Week", la primavera d'oro giapponese, una settimana di vacanza (dal 29 aprile al 5 maggio) con ben 5 ricorrenze importanti tra le quali la "Festa del Verde".
Potrebbe anche piacerti
- Esaurito
Questo pregiato First Flush è una rarità giapponese della regione del Kyushu. Viene prodotto in primavera dal maestro Nishi, esclusivamente con cultivar Saemidori, la migliore per realizzare uno Shincha, che significa “Nuovo (Shin) Tè (Cha)”, da piantagioni biologiche ombreggiate per 10 giorni prima del raccolto. In questo modo le piante del tè, ricche delle sostanze nutritive accumulate in inverno, producono più clorofilla che dona alle foglie un bel verde brillante. Il tè che ne deriva ha un gusto particolarmente dolce, per niente astringente, con un finale morbido e rotondo e con il tipico Umami (il quinto gusto).